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Mastectomía Profiláctica: No Apta Para Toda Mujer

Si bien es una forma de prevenir el cáncer de mama, se requieren estudios específicos para saber si eres candidata a la operación.

(Internet / Edición www.soloparatiradio.com) .- Angelina Jolie, conocida actriz norteamericana de 37 años y considerada como una de las mujeres más bellas del mundo, se sometió a una doble mastectomía para reducir el riesgo de cáncer de mama. La actriz tomó la decisión al enterarse de que poseía un gen defectuoso que la hacía más vulnerable a desarrollar esta enfermedad. Con esto, dice Jolie, pretende generar mayor conciencia en las mujeres sobre el peligro de este mal.

El cáncer de mama es una de las principales causa de muerte de mujeres en todo el mundo por lo cual la prevención es vital para combatir el mal.

Un cirujano oncólogo especializado en el tema consultado, nos explica en qué consisten estas operaciones. Antes que nada, el especialista aclara que existen dos tipos de mastectomía: una es la profiláctica (preventiva), en la que se extirpan ambas mamas ‘sanas’ porque se detectó la existencia un gen defectuoso denominado BRCA1 o BRCA2.  En esta operación se puede conservar la aureola y el pezón, dependiendo del caso y realizar un implante de inmediato.

Uno de los primeros indicadores de la existencia de este gen se halla explorando el árbol familiar de la persona. Si la paciente posee madres, tías y/o familiares en primer y segundo grado que tienen cáncer de ovarios y mamas, existe la posibilidad de que haya heredado la mutación de este desorden. Afecta también el hecho de no haber tenidos bebés, no haber dado nunca de lactar o el fumar en exceso.

Pero para confirmarlo, se requiere realizar un detallado estudio genético que tarda aproximadamente dos meses. Sólo éste mostrará la pertinencia de realizar esta intervención quirúrgica. “La mastectomía profiláctica se practica en ambos senos porque estas mujeres tienen un riesgo muy alto y a veces casi obligatorio de desarrollar el cáncer de mama”, agrega el especialista.

En cambio, la mastectomía terapéutica se practica cuando ya se ha detectado el cáncer. Consiste en sacar la parte afectada por esta enfermedad, incluida la piel.

En ambos casos, una alternativa para la reconstrucción es el uso de prótesis, expansores o la misma piel y músculos de la persona afectada. Sin embargo, resalta el médico, esto dependerá de una evaluación por parte del especialista, ya que, si aún la paciente debe someterse a radiaciones, es aconsejable que espere al menos dos años para reconstruir su seno.

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Seis Claves Para Lograr Que Tus Hijos Se Alimenten De Forma Más Saludable

El combatir el sobrepeso y la obesidad infantil es una tarea que también podemos y debemos hacer desde casa. Aquí algunos consejos útiles.

(Internet / Edición www.soloparatiradio.com) .- La polémica entorno a los diversos esfuerzos por una alimentación saludable continúa. ¿Pero el regular la publicidad de comida chatarra o el prohibir la venta de productos procesados en escuelas, por ejemplo, acabará con la obesidad y el sobrepeso infantil? En primer lugar debemos entender que, según explica la nutricionista Milagros Agurto, este es un problema multicausal (de diferentes razones) y por ello ha de ser combatido desde diversos frentes. En ese contexto el rol que los padres juegan en la alimentación de sus hijos es vital.

La nutricionista Rosario Hinojosa nos da algunos consejos y claves para lograr, desde casa, que tus hijos se alimenten de forma más saludable.

1. EN LA VARIEDAD ESTÁ EL GUSTO

La alimentación que le des a tus hijos tiene que ser variada y no tiene por qué ser aburrida. “Comer saludable significa consumir toda la gama de los nutrientes que hay, un balance entre proteínas, carbohidratos grasos y todas las vitaminas y minerales“, explica la experta. Esta también recomienda preparar comida con diferentes tipos de carnes, como pollo, carne de res, pescado, entre otros. Aplica además diferentes métodos de cocción, procura no hacer tantas frituras, pero no por eso todos los alimentos que sirvas han de estar sancochados. Cocina carnes a la plancha, al horno y también al vapor.

2. COMPRAS CON SENTIDO

Hinojosa recomienda incluir en tus compras semanales, frutas de estación, ya que estas además de ser más sabrosas tienen una mayor concentración de nutrientes. Incluye también cereales andinos, como quinua y kiwicha. La experta recomienda sancocharlos y tenerlos listos para agregar en algún batido u otras preparaciones. Opta por azúcar rubia o miel en vez de azúcar blanca, ya que las dos primeras son alternativas más saludables.

3. JUNTOS

Prepara un menú semanal, pero hazlo junto a tu hijo. Pregúntale qué desea comer y orienta sus decisiones hacia alternativas sabrosas y saludables. Llega a consensos. Así estarás educándolo, pero él además sentirá que su opinión y sus gustos también cuentan.

4. NO A LA PROHIBICIÓN

No le prohíbas a tus hijos comer comida chatarra, golosinas u otros alimentos, esto podría hacer que tengan más ganas de consumirlos y que lo hagan fuera de casa. No está mal que se den algunos gustos de vez en cuando. Pero explícales por qué es mejor que no los consuma tan seguido.

5. BUENO Y SABROSO

La comida saludable no tiene por qué ser desabrida. “El tema está en tener buenas recetas”, afirma la especialista. También puedes usar sazonadores naturales disponibles en el mercado, para así darle más sabor a tus guisos y preparaciones. Cocina especias e ingredientes como orégano, pimienta, comino o canela en el caso de los dulces, entre otros, para así potenciar el sabor de tus platillos.

6. DA EL EJEMPLO
¿Le dices a tus hijos que no coman tanta comida chatarra, pero siempre te ve comiendo chocolates o yendo a comprar comida rápida? Sé consecuente, tú debes dar el ejemplo y ser un modelo a seguir. Además, “los padres necesitamos la información para poder transmitirla a los niños. A veces educamos con lo que escuchamos, pero debemos investigar. Hay que estar bien informado para que tengas una buen legado en casa.

Por Qué Las Mujeres Viven Más Que Los Hombres

Un estudio sugiere que la razón por la que las mujeres viven más que los hombres se debe, en parte, a que el sistema inmune de ellas envejece más despacio.

(BBC Mundo / Edición www.soloparatiradio.com).- Según científicos japoneses, en la medida que las defensas del cuerpo se debilitan con el tiempo, el aumento de la susceptibilidad de los hombres a enfermarse recorta su vida útil.

Un examen de la función inmune podría ofrecer una idea de la verdadera edad bioló

gica, según el estudio publicado en larevista especializada Inmunity & Ageing.

El sistema inmune protege el cuerpo de infecciones y del cáncer, pero causa enfermedades cuando no está bien regulado.

El estudio japonés tuvo como objetivo aclarar la controvertida pregunta sobre si los cambios relacionados con la edad en las defensas del cuerpo pueden ser responsables de las diferencias en la expectativa de vida promedio entre hombres y mujeres.

Linfocitos T y B

El profesor Katsuiku Hirokawa y sus colegas de la Universidad Médica y Dental de Tokio analizaron muestras de sangre de 350 hombres y mujeres sanos de edades comprendidas entre los 20 y 90 años.

Midieron los niveles de glóbulos blancos (leucocitos) y moléculas llamadas citocinas, que interactúan con las células del sistema inmune para regular la respuesta del cuerpo a enfermedades.

En ambos sexos, el número de leucocitos por persona disminuyó con la edad, tal y como se tenía previsto a partir de estudios previos.

No obstante, un examen más detallado mostró diferencias entre hombres y mujeres en dos componentes clave del sistema inmune: los linfocitos-T, que protegen el cuerpo de infecciones, y los linfocitos-B, que segregan anticuerpos. Se trata de dos tipos específicos de glóbulos blancos.

La tasa de disminución de la mayoría de linfocitos T y B era más rápida en hombres, quienes también mostraron un declive más rápido relacionado con la edad en el caso de dos citocinas.

Dos tipos específicos de célula del sistema inmune que ataca a los invasores, los linfocitos CD4 y las células NK, aumentaron en cantidad con los años, con una mayor tasa de crecimiento en mujeres que en hombres.

Edad Biológica Real

Los investigadores creen que los parámetros inmunológicos de una persona podrían ser indicativos de su verdadera edad biológica.

 Los cambios relacionados con la edad en varios parámetros inmunológicos se diferencian entre hombres y mujeres“, explicó Hirokawa en el ensayo.

Nuestros resultados indican que la tasa de disminución en estos parámetros inmunológicos es más lenta en mujeres que en hombres y esto es consistente con el hecho de que las mujeres viven más“.

Por su parte, el profesor Tom Kirkwood, del Instituto de la Salud y Vejez de la Universidad de Newcastle Upon Tyne, en Reino Unido, consideró que los resultados de la investigación, si bien son valiosos, no son fundamentalmente sorprendentes.

Es probable que el envejecimiento más lento en el sistema inmune de la mujer refleje una tasa general más lenta de envejecimiento intrínseco, en vez de ser el sistema inmune el que esté marcando el paso“, le dijo Kirkwood a la BBC.

Estudios similares en ratones han arrojado resultados similares.

NOTA IMPORTANTE

¨Señor, hazme saber mi fin, y cuál es la medida de mis días, para que yo sepa cuán efímero (pasajero, que dura poco) soy¨.(Salmos 39:4Salmos 39:4
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4 «Hazme saber, Jehová, mi fin y cuánta sea la medida de mis días; sepa yo cuán frágil soy.

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¨Enséñanos de tal modo a contar nuestros días, que traigamos al corazón sabiduría¨.(Salmos 90:12Salmos 90:12
Spanish: Biblia Reina Valera - revisión de 1995 - RVR95

12 Enséñanos de tal modo a contar nuestros días que traigamos al corazón sabiduría.i

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Tecnología, ¿Beneficia o Perjudica El Desarrollo de los Niños?

Los niños menores de cinco años tienen una habilidad sorprendente para saber cómo dominar las nuevas tecnologías.

(BBC Mundo / Edición www.soloparatiradio.com).- Desde teléfonos inteligentes hasta tabletas y juegos de consola, no es inusual ver a un niño de uno o dos años deslizar de forma intuitiva las pantallas y presionar los botones con seguridad.

Incluso si los padres disfrutan de la paz momentánea que produce darle a un pequeño un aparato para que juegue, en secreto les preocupa si ese tiempo al frente de la pantalla le está causando daños en el cerebro.

Pero al parecer, estos juguetes tecnológicos pueden ser beneficiosos para el aprendizaje. Y cuanto más interactivo, mejor.

Un estudio de la Universidad de Wisconsin, en Estados Unidos, presentado esta semana en una conferencia de la Sociedad para la Investigación del Desarrollo Infantil, descubrió que los niños de entre dos y tres años eran más propensos a responder a pantallas táctiles que a las que no requieren de interacción (como la televisión).

Según la investigación, mientras más interactiva y más real sea la pantalla, más familiar se siente desde la perspectiva de un niño de dos años.

Heather Kirkorian, profesora en estudios del desarrollo humano y familiar, explicó que su trabajo es un indicativo de que las pantallas táctiles pueden tener un uso potencial para la educación de los bebés.

Cuando realizó otra prueba sobre aprendizaje del habla, los resultados fueron similares.

Los niños que están interactuando con la pantalla mejoran mucho más rápido, cometen menos errores y aprenden a un ritmo más acelerado“, afirmó la especialista.

Pero no los estamos convirtiendo en genios, sólo los ayudamos a tener un poco más de información“.

Herramientas Utiles

Así que ya pueden respirar más tranquilos, sus hijos sólo están haciendo lo normal, interactúan con el mundo.

En cualquier caso, la tecnología, en la forma de celulares y tabletas, está aquí para quedarse. Muchas escuelas primarias y algunos establecimienos prescolares de Reino Unido están introduciendo iPads en sus salones de clase para facilitar el aprendizaje. Entender la tecnología y cómo funciona forma parte del currículo.

No soy una de esas personas que cree que no deberíamos exponer a los niños a celulares, tabletas y otros dispositivos“, comentó Helen Moylett, presidenta de Early Education, una fundación que tiene como meta mejorar la calidad de la enseñanza y de los niños menores de cinco años.

(La tecnología) puede ser una herramienta útil e interesante si se utiliza en el lugar adecuado para ayudarnos a aprender, y no todo el tiempo ni como reemplazo de otras cosas“.

No obstante, la mayor preocupación de Moylett es que no siempre los padres son un buen ejemplo.

Veo a padres enviando mensajes de texto mientras caminan. Muchas veces están enganchados a sus aparatos, que se convierten en una barrera de comunicación con sus hijos“.

Un estudio reciente de la escuela de educación de la Universidad de Stirling, en Escocia, descubrió que la actitud de la familia en casa respecto a la tecnología era un factor importante en la relación del niño con ella.

Las experiencias de los niños de tres a cinco años están mediadas por el contexto sociocultural de cada familia y por las preferencias de cada niño“, fue la conclusión de la investigación.

No es la tecnología la que impulsó o dominó la experiencia de los niños, sino que fueron sus deseos y la cultura de la familia lo que formó el tipo de compromiso“.

Según Christine Stephen, autora del estudio, la mayoría de los padres entienden los peligros de la adicción y la pasividad, por lo que implementan reglas para establecer horarios al frente de la pantalla que asegure que el niño tenga una variedad de actividades tanto dentro como fuera de casa.

Mal Hábito

Pero existen otros expertos que no están de acuerdo.

El psicólogo Aric Sigman ha declarado con frecuencia que los niños están más expuestos que nunca a la pantalla y que este hábito debe ser cambiado, pues podría llevar a la adicción o depresión.

Sigman calcula que los pequeños que nacen ahora pasarán el equivalente a un año pegado a las pantallas antes de cumplir los siete años.

De ser cierto, poca gente podría negar que sea un dato preocupante.

Si sólo el 9% de los niños en Reino Unido no tiene acceso a una computadora en casa o en la escuela, podría afirmarse que las pantallas son dominantes y que, al parecer, no hay vuelta atrás.

Entonces, la clave podría estar en que los niños aprovechen al máximo su tiempo frente a la pantalla, descargando las mejores aplicaciones y programas que contribuyan a su aprendizaje.

Jackie Marsh, profesora de educación de la Universidad de Sheffield, en Reino Unido, considera que es necesario realizar más investigaciones en esta área: “Describir qué es lo que creemos que deben ser los principios de buenas aplicaciones, porque hay una falta de un recursos central para los maestros. No se trata sólo de darles iPad”.

Desarrollo de Habilidades

Marsh considera que programas de buena calidad pueden ayudar a niños con problemas de aprendizaje para desarrollar las habilidades que no tienen.

La experta explicó, además, que los sitios de internet también pueden ofrecerles a los niños un espacio virtual para desarrollar la autoconfianza cuando no puedan hacerlo en casa o en el salón de clases.

Su mensaje a los padres es que dos horas de pantalla cada día es suficiente para niños menores de seis años.

Marsh agrega que, a pesar de que hay una minoría que considera que las pantallas no son saludables, no hay evidencias que sugieran que son perjudiciales.

Otro estudio afirma que los niños se aburren con rapidez con un tipo de medio y tienden a combinar el tiempo al frente de una pantalla con juegos de muñecos o corriendo en espacios abiertos.

Podemos caer en pánico sobre esto, pero los pequeños son muy curiosos y perspicaces“, sostiene Helen Moylett. “Los niños van a estar expuestos a todo tipo de cosas“.

Quizás, al final, sólo quieren disfrutar de la tecnología de la misma forma que lo hacen los adultos.

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Desayuno Poderoso: Consejos Para Que Te Mantengas Satisfecho Por Más Tiempo

¿Te alimentas en la mañana, pero antes de llegar al almuerzo te mueres de hambre? Aquí algunos consejos para evitarlo

(Internet / Edición www.soloparatiradio.com) .- Ella está consciente de que debe desayunar. No por gusto dicen que esta es la comida más importante del día. Sin embargo, aunque se alimente poco después de despertarse, antes de llegar el almuerzo ya está muriéndose de hambre, lo que la lleva a picar snacks y productos ricos en calorías. ¿Te pasa lo mismo? El portal de noticias Huffington Post publicó una lista con algunos consejos para que el desayuno te mantenga satisfecho durante mucho más tiempo.

CONSUME SUFICIENTE PROTEÍNA

¿Sueles comer cereal con leche para empezar el día? Esta puede ser una opción saludable. Sin embargo, muchos suelen ingerir todas las hojuelas y dejar prácticamente toda la leche, la cual, por taza, contiene unos 8 gramos de proteína. Esta última se digiere más lento que los carbohidratos, por lo que el consumirla hará que te sientas satisfecho durante más tiempo, según explica la nutricionista Keri Gans en el portal Huffington Post. Puedes incluir huevos o una tostada integral, los cuales te otorgarán las proteínas necesarias.

INGIERE FIBRA

El ingerir fibra hará que te sientas satisfecho durante más tiempo. Se recomienda por lo menos ingerir 5 gramos de este alimento. Asimismo, ten en cuenta que las fibras solubles son las que dan mayor sensación de saciedad. Puedes encontrarla en alimentos como el salvado de trigo, los vegetales de raíz, los cereales y las frutas como la manzana y los cítricos.

INCLUYE ALGO DE GRASA

Con esto no nos referimos a que debas comer un desayuno repleto de comidas engordantes y grasosas. Todo lo contrario. Sin embargo, algo de grasa, presente también en alimentos saludables, permitirá que no sientas hambre tan rápidamente. Por ejemplo, puedes tomar yogurt con un 2% de grasa, comer un poco de queso o agregar algunas nueces en tu cereal o ensalada de frutas.

NO DESAYUNES TAN TARDE

Cuanto más tarde desayunes, más hambre tendrás y una vez que te alimentes una sola comida podría no llenarte, según explica Gans. Recuerda que el propósito principal de esta comida es darte las energías que necesitas para el día. Por ello, se recomienda desayunar una hora después de despertarse. Este hábito además permitirá que se acelere tu metabolismo.

COME LO SUFICIENTE

Una fruta puede ser rica en fibra, vitaminas y minerales, pero eso no significa que sea suficiente para el desayuno. Consume al menos 300 o 400 calorías. Puedes tomar un jugo (licuado) de frutas y acompañarlo con un omelette con algunas verduras y luego ingerir un poco de fruta.

¿Cuáles Son Los Alimentos Necesarios Para Su Edad?

En esta interesante nota, podrás ver de manera resumida algunos consejitos para tu vida y la de tus seres amados.

(Internet / edición www.soloparatiradio.com).- Conforme pasan los años, nuestro cuerpo va teniendo distintas necesidades. Es por eso que la alimentación adecuada y beneficiosa varía entre un joven en sus 20 y un señor en sus 50. La página web health.com hizo una guía para que sepamos qué comer y en qué momento.

LOS VEINTE

En esta década, necesitamos fortalecer nuestros huesos con calcio porque “es la última oportunidad que tenemos para obtener masa ósea”, señala el medio especializado. Lo mínimo requerido es un gramo diario.Si usted tiene una alimentación sana, probablemente cada día esté ingiriendo alrededor de 500 mg. Entonces, para complementar podemos agregar a nuestra dieta algunos productos clave: una taza de yogur sin grasa (aporta 452 mg de calcio), una taza de jugo de naranja (unos 300 mg), una taza de leche descremada (306 mg), una onza de queso cheddar (205 mg).

Un detalle importante: no hay que consumir estos alimentos muy pegados a nuestros desayunos, almuerzos o cenas porque el cuerpo humano sólo es capaz de asimilar 500 mg de calcio a la vez.

LOS TREINTA

Combata la fatiga con hierro“, recomienda health.com. Y es que en esta etapa de la vida, generalmente, uno tiene que hacer malabares entre el trabajo, la pareja y los hijos. “Pero ese cansancio puede ser consecuencia de bajos niveles de hierro, lo que es común en mujeres entre 20 y 40 años, quienes al no comer mucha carne no obtienen lo 18 mg de hierro requeridos cada día”.

¿Qué se puede hacer? Aumentar el consumo alimentos de origen vegetal combinados con aquellos ricos en vitamina C, como los pimientos rojos y las fresas.

Otra alternativa es cambiar las ollas de aluminio por unas de hierro. “Un estudio encontró que las verduras de hoja verde cocidas en las ollas revestidas de hierro contienen el doble de este mineral que las verduras crudas o aquellas cocinadas en otro tipo de ollas”, resalta el artículo.

Otras fuentes: ¾ de taza de cereal fortificado (aporta 18 mg de hierro), media taza de frejol blanco (4 mg), media taza de espinaca cocida (3 mg), 85 gramos de carne (3 mg), 85 gramos de pollo (1 mg).

Además, podemos ayudar a nuestra corazón ingiriendo Omega 3. El requerimiento diario es entre 0,5 y 1 gramo. Para alcanzarlo basta con comer pescado dos veces por semana.

¿Qué tipo de pescado es mejor? De tres gramos de salmón se obtienen entre uno y dos gramos de omega 3; del mero, entre 0,5 y un gramo; del langostino, 0,30 gramos; del atún enlatado light, entre 0,20 y 0.25 gramos.

LOS CUARENTA

Si se encuentra en esta década, lo más recomendable es consumir por lo menos 25 gramos de fibra diaria. Esto lo ayudará a sentirse más lleno y así comerá menos. Además, está comprobado que es muy buena para aliviar el estreñimiento -el cual se presenta comúnmente a esta edad- y ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Puede dividir sus porciones comiendo media taza de cereales, media taza de frejoles negros, una pera sin pelar, media taza de frambuesas, tres gramos de almendras y media taza de pasta de trigo entero.

Disminuya su presión arterial con potasio. Es usual que esta empiece a elevarse con el paso de los años, pero si usted empieza a cuidarse desde ahora quizás nunca llegue a necesitar medicinas.

Con tan solo consumir 47 gramos diarios usted notará las diferencias. Pruebe añadiendo a su menú un camote, una papa y un plátano mediano, tres onzas de filete de cerdo, una taza de leche descremada y media taza de lentejas.

Si quiere prevenir enfermedades como el Alzheimer, lo más aconsejable es ingerir alimentos ricos en antioxidantes. Sírvase a diario una taza de arándanos, frambuesas o fresas, media taza de ciruelas secas, una manzana, una taza de uvas, media papa, una taza de alcachofas, una taza de brócoli y media taza de col roja.

LOS CINCUENTA

A partir de este momento lo mejor es consumir una buena dosis de vitamina D. Cada célula de su cuerpo requiere de esta vitamina para cumplir cabalmente sus funciones y ayudara reducir los riesgos de contraer cáncer o de padecer de depresión.

Tres onzas de atún (tuna) enlatado, una taza de leche o jugo fortificado y un huevo bastarán para cubrir su dosis diaria. De todos modos, también puede complementar su alimentación tomando complejos multivitamínicos.

Controle sus niveles de vitamina B12, pues esta ayuda a evitar las enfermedades cardiacas. La gran mayoría de personas que tienen más de 50 no producen suficiente ácido estomacal, el cual sirve para absorber este componente. Para ayudar a elevarlo tome una taza de cereal fortificado, tres onzas de carne de res, una taza de yogur, una taza de leche y suplementos vitamínicos. Consulte a su médico personal o a un profesional en nutrición de su confianza, para tal efecto.

NOTA IMPORTANTE

“¿No sabéis que sois templo de Dios, y que el Espíritu de Dios mora en vosotros?” (1 Corintios 3:161 Corintios 3:16
Spanish: Biblia Reina Valera - revisión de 1995 - RVR95

16 ¿Acaso no sabéis que sois templo de Dios y que el Espíritu de Dios está en vosotros?k

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Vosotros también, poniendo toda diligencia por esto mismo, añadid a vuestra fe virtud; a la virtud, conocimiento; al conocimiento, dominio propio; al dominio propio, paciencia; a la paciencia, piedad; a la piedad, afecto fraternal; y al afecto fraternal, amor” ( 2 Pedro 1:5-72 Pedro 1:5-7
Spanish: Biblia Reina Valera - revisión de 1995 - RVR95

5 Por esto mismo, poned toda diligencia en añadir a vuestra fe virtud; a la virtud, conocimiento; 6 al conocimiento, dominio propio; al dominio propio, paciencia; a la paciencia, piedad; 7 a la piedad, afecto fraternal; y al afecto fraternal, amor.f

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Cuatro Razones Por Las Que Deberías Incluir A La Quinua En Tu Alimentación

Además de ser un alimento sumamente completo desde el punto de vista nutricional, este prodigioso grano peruano es extremadamente versátil.

(María Pía Barrientos – El Comercio Perú / Edición www.soloparatiradio.com).-  La Quinua es un cereal originario de los Andes Peruanos. Sus orígenes son muy antiguos. Constituía una de las comidas básicas para los antiguos habitantes de los Andes, tanto como el maíz y la papa.

Contiene diez aminoácidos esenciales para nuestro organismo y un alto porcentaje de lisina, fundamental para el desarrollo del cerebro. Es sumamente fácil de digerir y perfecta para personas que se encuentran a dieta. Se recomienda comerla una vez por semana.

Desafortunadamente no es uno de los alimentos más populares en el desayuno o almuerzo. Su poca fama contrasta con su gran poderío nutritivo: un grano de quinua en promedio tiene 16% de proteínas y en algunos casos llega a tener 23%, el doble de lo que nos puede proporcionar el arroz, la cebada o el maíz.

La quinua contiene más proteínas que ningún otro grano –16.2 % comparado con un 7.5 % del arroz, y con un 14 % del trigo. Su proteína es de alta calidad, contiene aminoácidos similares a la leche. Combinado con otros cereales como la soya, la quinua mejora su valor proteico. También es una fuente de almidón, azúcar, fibra, minerales y vitaminas.

Hoy el mundo aplaude las virtudes del prodigioso grano andino peruano, pues recientemente se realizó, en la sede de las Naciones Unidas, la declaración oficial del 2013 como Año Internacional de la Quinua.

PODEROSA PROTEÍNA

Normalmente las proteínas que se encuentran en los alimentos de origen vegetal son bastante pobres. La quinua, sin embargo, aparece como una excepción a la regla.

La importancia de la quinua es que su proteína tiene muy buenos aminoácidos esenciales (aquellos que el organismo necesita y no es capaz de producir (…) Puede competir incluso con alimentos de origen animal como la carne, los huevos”, indica un reconocido nutricionista consultado.

POR EL CRECIMIENTO Y CONTRA LA DIABETES

Uno de los aminoácidos esenciales que posee la quinua es la lisina, la cual es conocida por apoyar el crecimiento, la visión e incluso potenciar las defensas del sistema inmunológico.

Asimismo, contiene carbohidratos sumamente favorables, especialmente para los diabéticos, según destaca la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.

VITAMINAS, MINERALES Y FIBRA

La quinua además “está repleta” de vitaminas y minerales. Por ejemplo, tiene vitamina del complejo B y D, además de minerales como el fósforo y el potasio. Asimismo, es rica en fibra soluble, la cual mejora la digestión, ayuda a regular el organismo y, según un reciente estudio, es capaz de producir gran sensación de saciedad.

VERSÁTIL

Además de sumamente nutritiva, la quinua resalta por su versatilidad. Anímate a comerla en cualquier guiso con arroz, en la masa de la papa rellena, en platos como quinoto (especie de risotto, pero con quinua), etc. Las opciones para comerla son casi infinitas.

Recuerda que si vas a prepararla, primero debes remojarla por unos 30 minutos en agua y luego enjuagarla bien, para después sancocharla. Este grano contiene saponina, un elemento tóxico que debes erradicar y que es soluble al agua.

Aumentan Casos De Cáncer de Mama Entre Mujeres Jóvenes En EE.UU

Las mujeres jóvenes con cáncer de mama tienden a experimentar una enfermedad más agresiva que las mujeres de más edad, y tienen tasas de supervivencia más bajas.

(Internet / Edición www.soloparatiradio.com).-  Un estudio de las tendencias del cáncer de pecho en Estados Unidos encontró un incremento en la incidencia para las mujeres de 25 a 39 años de edad, sin par entre las de más edad, según un artículo que publica la revista Journal of the American Medical Association.

En Estados Unidos el cáncer de mama es el tumor maligno más común entre las mujeres de 15 a 39 años de edad, al representar el 14 por ciento de todos los cánceres entre hombres y mujeres de esas edades“, señaló el artículo.

Las mujeres jóvenes con cáncer de mama tienden a experimentar una enfermedad más agresiva que las mujeres de más edad, y tienen tasas de supervivencia más bajas.

Dado el efecto de la enfermedad en las personas jóvenes y una impresión clínica de que hay más mujeres jóvenes a las cuales se les diagnostica con la enfermedad avanzada, revisamos las tendencias nacionales de incidencia del cáncer de mama en EE.UU.”, agregaron los investigadores.

Rebecca Johnson, del Hospital Infantil de Seattle y de la Universidad de Washington, y sus colegas analizaron las tendencias sobre datos obtenidos de tres secuencias de la Encuesta Epidemiológica del Instituto Nacional del Cáncer entre los años 1972-2009, 1992-2009 y 2000-2009.

Desde 1976 ha habido un incremento sostenido de la incidencia del cáncer de mama en las mujeres de 25 a 39 años de edad pasando de 1,53 por cada 100.000 en 1976, a 2,9 por cada 100.000 en 2009.

Los investigadores señalaron que el incremento es relativamente pequeño “pero la tendencia no muestra señales de abatimiento y podría tener un creciente significado epidemiológico y clínico“.

La trayectoria de esta tendencia pronostica que un creciente número de mujeres jóvenes en Estados Unidos presentará cáncer metastásico de mama en un grupo de edad que ya tiene el peor pronóstico y para el cual no se recomienda todavía la práctica de exámenes rutinarios.

Este grupo de mujeres, además, es el que tiene menor cobertura de seguros médicos y más potencial de años de vida, agregaron los investigadores.

Los incrementos de incidencia del cáncer de mama han afectado a todos los grupos étnicos desde 1992 cuando empezó a tomarse este dato para las estadísticas, pero son estadísticamente más significativos entre la población negra y blanca no hispana.

El estudio no investigó las posibles causas de estos incrementos y observó que “la creciente incidencia del cáncer de mama avanzado en las mujeres jóvenes requerirá corroboración, y podría confirmarse mejor con datos de otros países“.

Las Cinco Enfermedades Que Puede Causar El Consumir Sal En Exceso

Si la ingesta de cloruro de sodio se reduce a los niveles recomendados, se podrían prevenir cientos de miles de muertos, según un reciente estudio.

(Internet / Edición www.soloparatiradio.com).- Seguramente lo has escuchado decenas de veces: “no debes comer sal en exceso”. Pero, ¿realmente sabes por qué no debes hacerlo? ¿Conoces las dolencias y enfermedades específicas que esta puede provocar?

Según un reciente estudio publicado por la Universidad de California en San Francisco, el reducir el consumo de cloruro de sodio, el nombre técnico de la Sal,  a los niveles recomendados (6 gramos o 1 cucharadita al día) puede prevenir cientos de miles de muertes. Aquí te contamos cuáles son los padecimientos que se pueden evitar reduciendo la ingesta de sal.

ATAQUE AL CORAZÓN

Un estudio que abarcó voluntarios en más de 32 países mostró una relación entre el consumo de sal y el aumento de la presión sanguínea, lo que podría derivar en hipertensión. Al llegar más sangre al corazón en un inicio se produciría una angina de pecho y a la larga puede causar un ataque al corazón, según explica el portal de la organización británica Blood Pressure.

OSTEOPOROSIS

Al incrementar la excreción de calcio a través de la orina, el exceso de sal puede provocar la desmineralización de los huesos, según encontró un estudio realizado por la Universidad de Alberta, en Canadá.

CÁNCER ESTOMACAL

Un estudio realizado por el Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer indicó que limitar el consumo de cloruro de sodio evitaría 1 de cada 7 casos de cáncer estomacal.

ASMA

Según reporta el portal Huffington Post, un estudio encontró una relación entre el consumo de sal de mesa y la mortalidad por asma en hombres y niños. Asimismo, según una investigación realizada por el hospital Leicester, los síntomas de un grupo de varones asmáticos que recibió un suplemento de sodio se agravaron.

INFARTO CEREBRAL

Los adultos mayores que exceden la dosis recomendada de sal tienen tres veces más posibilidades de sufrir un infarto cerebral que quienes siguen los lineamientos, encontró una investigación elaborada por la Universidad de Warwick en el Reino Unido.

¿Por Qué Una Mala Alimentación Puede Devenir En Cáncer?

Lo que ingerimos es un vehículo para la entrada de elementos tóxicos al organismo, los cuales pueden provocar esta enfermedad.

(Internet / Edición www.soloparatiradio.com).-  La relación entre el cáncer y la alimentación es más que cercana; es estrecha. El comer de forma saludable puede reducir la incidencia global de esta enfermedad entre un 30% y un 40%, afirma una investigación desarrollada por la organización Breastcancer.com. Por el contrario, alimentarse mal puede provocar la aparición de la temida enfermedad. ¿A Qué Se Debe Esto?

Por un lado, el comer de forma inadecuada puede causar obesidad, que es un factor de riesgo para desarrollar un cáncer, especialmente de mama, colon y endometrio, según comprueban varios estudios. Al engordar, las personas producen una célula denominada lipocito, la cual puede provocar las lesiones iniciales que luego devienen en cáncer de mama, por ejemplo.

Por si fuera poco, el sobrepeso puede hacer que el temido mal sea mucho más letal. El tener exceso de peso aumenta en un 30% las muertes por cáncer, según un reciente informe elaborado por la OMS y publicado en el Día Mundial contra el Cáncer, celebrado el pasado lunes.

Además, “la alimentación es un vehículo para la entrada de tóxicos en el organismo que pueden provocar cáncer“, según señala, a nuestra fuente consultada, Francisco Arrieta, doctor de la Unidad de Nutrición y Dietética del hospital madrileño Ramón y Cajal. Cabe señalar que el cáncer de colon, de endometrio y de próstata son algunos tipos que tienen una relación directa con la alimentación.

Asimismo, el comer de forma inadecuada puede causar que el intestino se inflame, otro factor de riesgo para desarrollar un cáncer. Lo que sucede es que ante una inflamación intestinal, nuestro sistema inmunológico despliega todo su poderío para protegernos, pero nuestras defensas se podrían debilitar en el control que ejercen en otras partes de nuestro organismo, provocando que surjan otras enfermedades, explica la fuente.

LO QUE HAY QUE EVITAR Y LO QUE HAY QUE COMER

Por ejemplo, el disminuir el consumo de sal reduce en un 14% la posibilidad de sufrir cáncer estomacal, según indica un estudio elaborado por el Fondo Mundial para la Investigación de Cáncer (WCRF por sus siglas en inglés).

El usar aceite recalentado también puede provocar la aparición de algún cáncer, indicó una investigación publicada el año pasado. Al volverlo a usar, este cambio su composición y se convierte en un agente cancerígeno y sumamente tóxico. Tengamos en cuenta también que las grasas y los productos con hormonas pueden provocar que las células crezcan y se multipliquen descontroladamente, produciendo tumores.

Sin embargo, también existen múltiples alimentos que pueden servir en la prevención de esta enfermedad. Por ejemplo, se recomienda alimentar la flora bacteriana del intestino con alimentos probióticos y consumir abundante fibra.

¿QUE SON LOS ALIMENTOS PROBIOTICOS?

Son alimentos con microorganismos vivos adicionados que permanecen activos en el intestino y ejercen importantes efectos fisiológicos. Ingeridos en cantidades suficientes, tienen efectos muy beneficiosos, como contribuir al equilibrio de la flora bacteriana intestinal del huésped y potenciar el sistema inmunitario. Pueden atravesar el tubo digestivo y recuperarse vivos en las heces, pero también se adhieren a la mucosa intestinal. No son patógenos, excepto en casos en que se suministran a individuos inmunodeficientes.

Contienen esta clase de microorganismos y, por tanto, son alimentos probióticos los yogures frescos, otras leches fermentadas, el kéfir, el jocoque (producto lácteo basado en el suero de mantequilla) y otros.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, la definición de probiótico es: “Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo huésped.” Consultar a su médico o al especialista le ayudará a a ampliar su visión al respecto.

Las frutas y verduras son también altamente recomendables. Estas son ricas en vitaminas, las cuales “ayudan a formar antioxidantes que favorecen la buena respuesta de las células ante una agresión”, explica nuestra fuente consultada.

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